九州の醤油・味噌なら熊本県宇城市の松合食品

①一口大に切った鶏モモ肉を塩で少々下味をつけて、表面に小麦粉をまぶしておきます。
②たまねぎ、ピーマン、エリンギは一口大に、ニンニクはスライスしておきます。
③多めの油をフライパンに熱し、肉を焼いていきます。肉に火が通り、脂がでてきたら、ニンニク、カシューナッツを入れて炒めます。
④残りの野菜を炒めて火が通ったら、旨酢タレを回し入れて、具材に絡めます。（鷹の爪はお好みで）
　たまねぎがしんなりしすぎない程度で火を止めて完成です。