九州の醤油・味噌なら熊本県宇城市の松合食品

①常温で柔らかくした無塩バターをヘラで、クリーム状になるまで混ぜます。

② ①に砂糖としょうゆを入れ、砂糖のザラつきがなくなるまで混ぜます。

③ ②に薄力粉を入れて、混ぜます。
混ぜ始めはポロポロとしていますが、しっかり混ぜることで一体感が出てきます。
　 ※薄力粉はふるわずに作れます。

④ ラップに③を広げ、15ｃｍ程度の長さの棒状に伸ばします。
　 その後、15～20分ほど、冷凍庫に入れ、少し固めます。

⑤ ④を包丁で2～3㎜の厚さに切ります。
トースタートレーにアルミホイルを敷き、すき間を空けてクッキーを並べます。
　
⑥ クッキーの表面に、中ザラ糖を振りかけ、トースターで12～15分焼けば、出来上がりです。
　※醤油が焦げやすいので、焼くときには上からアルミホイルをかけてください。
　※オーブンで焼く場合は、170℃に予熱してから焼いてください。