九州の醤油・味噌なら熊本県宇城市の松合食品

うちの晩白柚と普通のみかん

工場の周りの農園の晩白柚、収穫しました。
地元では有名ですが、(ザボンの一種？)
全国的にはマイナーらしい晩白柚。
「何んて読むんですか？」と時々聞かれますが、バンペイユです。
自分でいうと『手前味噌』になりますが、
うちでつくっている果物は有機農法で農薬などいっさい使わない為か結構美味しいです。
甘夏みかん等食べた人の多数からおほめをいただきます。
(社交辞令かな？！
いつも拙文につきあっていただいている読者の皆様の中から
３名の方に晩白柚を1箱プレゼントしたいと思います。
こういう場合は普通関係者の方はお断りですが、関係者の方も歓迎します。
今年も何回か収穫しますので、応募方法は次回の社長の部屋にて書きます。

写真はうちの晩白柚です。
普通のミカンと比べて大きいでしょう。
消毒もしないので、見た目は一般の果物と比べると劣りますが、安心して食べられます。
皮まで利用できますよ。

今週の23日（木曜日）に、地元宇城市の松橋高校の2グループの生徒さんが工場見学にこられました。（生活科の1年生と2年生が午前と午後に分かれて）全員女性の70名くらいで、引率の先生も女性でした。
皆様ありがとうございました。
こういう時には、いかに食べ物が健康に関係するか（医食同源）という事を少しでもわかってもらえればと力んで話すのですが、、、。
（時間だけは5〜10分の予定をはるかにオーバーしたのですが、どれだけうまく話せたか？！？）
短時間で言いたいことを話すのは難しいですよね。1〜2時間あったら！
原稿なしですので、午前と午後は違った話になってしまいました。

午前も午後も共通してお話ししましたのは、小さい時病気がちだった自分が現在健康でいられるのは、父母や祖母が一生懸命食べ物を考えてくれたお陰である事。
和食は素晴らしい健康食である事。（世界的には脚光を浴びてきていますが、お膝元の日本では脇役へ）
具たくさんの味噌汁だけでも簡単にいろいろな食材を取れる事等々。
私が話すと宣伝くさくなるのですが、決して味噌・醤油を売らんがためにいっているのではないのですが、

ブログを書いていて、常に思うのですが、自分の考えを的確にお話ししたり、短い文章の中で端的に自己を表現するというのは本当に難しいですね。

さて、昨日より3月29日（水曜日）まで、阪神百貨店大阪梅田本店（8階催事場）にて、『よかたい熊本味と技展』に出展させていただき、川野営業部長をはじめ３名でイベントをおこなっています。
関西地区の皆様、何卒、応援よろしくお願いいたします。
（パフォーマンスは見るだけでも面白いかも！）

豪快な味噌盛り

担当者上村によりますと、昨日は、当社ブースにＭＢＳ大阪毎日放送さんのテレビ中継が入り、京阪神地区で松合食品を少しでも知っていただけたのではないかとのことでした。

創業祭の会場となる本社から不知火海を眺望できます

来る3月4日土曜日の午前10時から午後3時まで
本社工場(丘の上・朝市の蔵ではありません)にて
江戸文政以来の創業179年のご愛顧を感謝いたしまして
松合食品創業祭をおこないますので、
皆様お誘いあわせの上、お出かけください。
会場からは不知火海が一望でき、まだ梅も咲いていると思います。

主な企画としては、
・地元でとれた食材をつかっての海鮮味噌汁の試食
・弊社契約無農薬大豆生産部会長　岩瀬様（阿蘇）が丹精こめてつくられたキャベツを先着200名様へプレゼント
・弊社契約麦生産協議会会長　原様の無農薬米でつくった巻寿司おにぎりの試食
・阿蘇の無農薬大豆で造った豆乳入りソフトクリームプレゼント
・綿菓子プレゼント
・ガラポン抽選会（天草グルメの旅1泊２日　ペア1組ご招待）
等々企画いたしております。

皆様のお出かけをこころよりお待ちいたしております。

前回(2月19日)の社長の部屋に写真掲載しました地元松合の汐見坂の弊社蔵が2月21日テレビにて紹介されました。
その番組の中で汐見坂の地名の由来は漁師のかたや船乗りの人たちがそこの坂から潮の具合を見られたことによるといっていました。

お待たせいたしました。
晩白柚プレゼント当選者は下記の3名の方々です。

東京都　　遠藤様

岐阜県　　華井様

福岡県　　小川様

近日中に発送します。
皮が厚いので包丁でカットして食べたほうがよいかと思います。
ご応募いただきました皆様ありがとうございました。
後日、うちでつくっている梅干や甘夏みかん（共に非売品）のプレゼント企画もしたいと思っております。
お楽しみに！

試合前のルール説明

わき合いあいも白熱の試合

土曜日は私が経営しているもうひとつの会社の東洋テクノ（株）と松合食品（株）の合同の新入社員（5名）歓迎ミニバレーボール大会がありました。
私も2年前にはじめてしたのですが、老若男女、初心者もあまり関係ない全員参加型のスポーツです。
60数名の参加者と家族、子供さんの応援でみな盛り上がりました。
私も人の分まで5試合も参加してさすがに筋肉痛と声が枯れて変になりました。
(興奮して「田代、打て！」等の大声をだしたんでしょうね。)
優勝は、3年連続東洋テクノの濱チームでした。

白熱の決勝戦(食品・宮田所長チーム　対　テクノ・濱課長チーム）

はでさはないのですが、チームワークと確実にボールを相手コートにかえしていくのが、強さの秘密ですかね！

夜は、表彰式と懇親会、テクノの永田部長(女性)のリードによる安芸節（通称　どじょうすくい）の踊りとザリガニ踊りなどで大にぎわい、わたしも踊らされました。

どじょうすくい

ザリガニ踊り

翌日の日曜日はまっちゃ朝市(於　江戸時代の醤油蔵にて)の味噌盛り放題が人気でした。
前年の１５０％のお客様に来ていただきました。
わたしも声をからしながら御礼を言いました。
皆様2日間本当にお疲れ様でした。

会場となる地元松合の汐見坂にある醤油蔵

本日は、毎月第３日曜日開催のまっちゃ朝市（まっちゃとは松合の地元での通称）でした。
会場は江戸時代からの醤油蔵です。
毎回午前４時３０分におきて参加しています。
社員さん･パートさんも４０人以上朝早くから出てきてくださいます。
オープンの午前６時３０分には蔵の前で長い行列ができています。
熊本市はもちろん遠方の人吉や玉名から常連の人もたくさんいらっしゃいます、

今日は驚いた事に博多(福岡県）より毎回、高速道路を使ってうちののみそ盛り放題をしにこられてる方がいらっしゃる事をしりました。
理由は「うちの味噌が美味しいから」との事。
感激しました。

毎月第３日曜の午前6時30分から8時頃までです。
朝はやいですけれど、一度遊びにきてください。
ほかに果物や魚介類（天候によります）や
焼きちくわなどの出店があります。

昨日は、私の中学・高校の同級生で現在R国立大学医学部教授の０君の生活習慣病の講演会に行ってきました。
サブテーマは『長寿県だった沖縄からのメッセージ』でした。
長寿県だった沖縄は、現在平均余命の伸び率は男性で最下位県になっているとのこと。（男性は平均寿命１位から26位に転落）

食生活の欧米化が本土より約２０年進んでいるのが主な原因のようです。
０君（０教授）ありがとうございました。
いろいろ勉強になりました。

本日の夜のTV番組「発掘あるある大辞典?」は
『味噌汁をのんでやせる！』だそうです。
楽しみです。

晩白柚のプレゼントは締め切らせていただきました。
７名様のご応募をいただきました。
３/７の確率ですので、ご応募されました方はお楽しみに！
誠にありがとうございました。

次回の部屋にて発表させていただきます。(今月末の予定）

工場を彩る花々と果樹

会社内の梅もちらほらかぐわしい香りをさせながら咲き始めました。
そんななか、一昨日、九州農政局の方と食料品消費モニター懇談会の方々が、全九州から工場見学に来ていただきました
45分間くらいの短い時間ではわれわれのやっている事をうまく説明することはなかなか難しいですね。
後で気がついたのですが、本日の見学の方々の半数が男性の方々でした。
常日頃、私がお話させていただくのは大部分が女性のグループか女性の団体の方々です。
話の内容も、例えば、「豆腐・納豆・味噌・醤油など日本食は素晴らしい」「御家族の健康のために具沢山の味噌汁をつくってください」等等とお話しすれば、女性の皆様は大きくうなずいて聞いていただくのですが、
今回は男性のかたが多く、話題の選び方の難しさを痛感いたしました。
やはり、聞き手の皆様の方々の心に少しでも近づける話を心がけなければと力不足を感じた一日でした。
工場見学の時間が短かったこととうまく説明できなかったことが、少し残念でしたが、皆様満足して喜んで帰られたことと信じています。
食料品消費モニターの皆様、コメントでの質問歓迎です。お待ちいたしております。

先週の2月6日（月）には、くまもと生協の方々にも工場見学にきていただきました。
その日はあいにくの雨で自慢の不知火海の絶景が今ひとつでした。
工場見学ありがとうございました。

週末は社員さんの桃の初節句にご招待をうけ楽しいひと時でした。
(その日は社内の登山部の鞍岳山登山が行われたのですが、欠席しました。）
わたしもカラオケで「22歳の別れ」を歌わせていただきました。
（ちょっとお祝いの席では不向きだったかな？）

新郎新婦喜びのキャンドルサービス

昨日は、学校を卒業して、すぐ入社し約10年間工場で頑張ってくれたNさんの結婚式でした。
わたしも来賓スピーチをしました。
彼女が入社した時、私が工場長でしたので、その当時の事がいろいろ思い出されます。
本当に素晴らしい結婚式でした。
お幸せに。

我が家の七草がゆ（無農薬５分搗き米にお知り合いからいただいた七草でつくりました）

遅くなりましたが、新年明けましておめでとうございます。
新年の1週間で新年会が4回ありました。
なかには仕事の関係でどうしても出席しなければならない会もあります。
その結果、途中で転出しているけれどご案内いただく松合小学校の5年ぶりの同窓会は欠席することになりました。
幹事さんゴメンナサイ。

私は酒を飲まない日をつくるのはそんなに苦労していないのですが、
さすがに正月は苦労します。
やっと自分で決めている週2日の断酒をクリアーしました。
新年会で、懐かしい顔に会うとさしつさされつ、
徐々にブレーキの壊れた車になっていきます。
どんどんテンションもあがり、
帰宅する頃はハイテンションになり、昨夜も帰宅時、タクシーの運転手さんに
「ご苦労様でした。気をつけて仕事をしてください。」と、
最高の挨拶しておくりだしました。
やや声が大きかったらしくマンション５Fの我が家の家族より、
「あんな大きな声を夜に出して！」と、注意される始末です。

ところで、そろそろ食生活を考えないと、胃腸の反乱があるかもしれません。
昔の人はよいことを考えたもので七草がゆで内臓を休めたいと思います。

３月４日にはじめての創業祭を、天気に恵まれ事故もなく無事に終えほっとしました。
664名（車数227台）の方々にご来場いただきました。
駐車場も社内駐車（外部にも駐車場を借りていました）でどうにかまにあいました。
駐車場担当の皆様ご苦労様でした。
陽にやけられたことでしょう。（私も焼けました）
社員さんのご家族の方々や地元の人々にもたくさん来ていただきました。
また、社員のご家族の方や株主様にもチラシ配りや車の誘導を手伝っていただきありがとうございました。
この場を借りまして御礼申し上げます。

阿蘇無農薬大豆の豆乳いりソフトクリーム（400個以上でました）のプレゼントに行列ができたり、綿菓子プレゼントも大好評でした。
ソフトクリームや綿菓子が老若男女をとわず人気があることを改めて知りました。
（綿菓子は懐かしさもあって大人の人もほお張っていらっしゃいました。）

さあ、来年は180周年、頑張るぞ！
もちろんその夜は爆睡しました。
皆様ありがとうございました。感謝

工場内の麦畑の麦がかなり大きくなりました。
甘夏みかんと比べてください。

先週の2月2日木曜日には、
生活協同組合連合会グリーンコープ連合の会員の方々が工場見学に来てくださいました。

私も味噌・醤油のこと、自分（両親）が食事に気を配り、
小学校3年生まで病気がちで長期入院等していたのですが、
今では病気しらずになったこと、
予防接種もしませんが風邪をひいたこともありません。
日本では和食がだんだん、ワキ役になってきたが、
世界的には健康に関心のある人を中心に日本食がブームになってきています。
是非、具沢山の味噌汁を1日1回はご家族の皆様のために作ってください。
等等、話させていただきました。

新鮮な果物・野菜・具沢山の味噌汁は簡単な健康食品です。
本当に日本の食材は素晴らしいと思います。
醤油・味噌だけでなく、豆腐・納豆etc。

昼食時には生協さんの豆腐・こだわりあわせ味噌で作ったわが社の豆腐の味噌漬けや
うちの晩白柚をたべながら談笑することができました。
麦踏みの模範演技までしていただきました事、感謝。
（私たちにとりましても本当に楽しい工場見学でした。）
工場見学ありがとうございました。

麦踏みの模範演技をしていただきました麦畑

さて、先におしらせしておりました晩白柚の応募は、
present@150.60.230.126
までお願いいたします。（2月15日締め切りです）
まだ、応募が少ないので、チャンスは大きいです。
たくさんのご応募おまちいたしております。
『掲載されているプレゼント情報につきましての応募、抽選、発送に伴う個人情報の管理・運用については弊社のプライバシー・ポリシーに基づき実施させていただきます。』
Misohiroさんから晩白柚の皮などうつかうのですか？との質問をいただいていました。
わたしも自分で活用した事はないのですが、以前礼状等に砂糖煮したことや、
晩白柚の皮でつくったマーマレードが美味しかった旨をいただいたことがあります。
具体的な利用法をかけずにすみません。