まっちゃ朝市と宇土の自社田んぼ
2017年08月27日
毎月第3日曜日開催の『まっちゃ朝市』は、
地元の「まっちゃ活かそう会」を中心に
地域の発展・産業振興を目的とするためにはじめられた朝市で、
今回で280回あまりの開催を誇ります長い歴史のある朝市です。
弊社も 会の一員として、『弊社の蔵』内で、参加させていただいております。
【まっちゃ朝市をお知らせします「熊日夕刊」の紙面です】
【蔵の中での味噌詰め放題の様子です】
今回の８月２０日に開催しました『まっちゃ朝市』は、
夏休みということもあり、
和歌山や名古屋等県外の方々のたくさんのご来店いただき、
味噌詰め放題をお楽しみいただけたことと思います。
これからも、がんばって開催して参りますので、よろしくお願い申し上げます。
その後、自社の田んぼがある宇土方面へ
【8月20日の自社の田んぼの稲の生育様子です。】
夏の太陽をあび、稲も順調に生育しており、安心いたしました。
農薬等を使っておりませんので、白鷺が田んぼを飛び回っております。
【田んぼの中を自由にとびまわる白鷺】
秋の実りまで、上手く生育してくれと祈らずにはいられません。
稲の成長とラジオ番組初出演
2017年08月12日
早や、夏になり、6月末、田植えした稲も大きく成長しています。
ジャンボタニシに食べられたり、
除草剤等を使わないので、炎天下の中の草取りも大変です。
担当者の二人には、頭が下がります。
先月より、地元ＦＭ791熊本シティエフエム放送さんの「すぱラジ」という番組内に
「松合食品の医食同源」というコーナーをいただき、毎月15分程度、ＭＣの荒木さんと
お話することになりました。
先月の初めての放送は、生放送でしたので、
放送後、視聴された方より「松浦さん、よかったですよ。」との感想をいただきましたので、
自分なりに期待して、番組後、録音を聞かせていただきましたら、
気恥ずかしいやら、「自分って、いつもこんな話し方をしているのか」とがっかりするやら
反省しかりでした。
もっと話し方を上達させなければと思ったことでした。
次回の放送は、8月14日の月曜午後2時からです。
お暇な方はラジオに耳を傾けてください。
宜しくお願い致します。
最後に、読者の方の中に、我々と一緒に農業をやってくださる方はおられませんか？
”スマステ”でまっちゃ朝市『味噌詰め放題』
2017年02月10日
先週2月4日（土）全国放送のスマステーションで、
『寒くても行きたい話題の朝市』特集のなかで
地元松合の『まっちゃ朝市』が取り上げられ、
弊社の『味噌詰め放題』の様子が放送されました。
深夜の番組なので、見られる方々は少なかったと思っておりましたが、
さすが元スマップ香取慎吾さん司会の番組です。
放送後の反響の大きさに驚きました。
県外の方々から「番組見ましたよ。」とメールをいただいたり、
翌日、プールに泳ぎに行きましたら、
スタッフの方々から「出てましたね。」と
お声をかけていただいたりして、大変うれしかったです。
弊社の朝市の名物は、『生みその詰め放題』です。
写真は味噌詰め放題に挑戦されておられるお客様がたです。
毎回、早朝より、多くの客様に弊社の朝市蔵にお越しいただき、心より感謝申し上げます。
また、日本一のご評価をいただきました天然醸造しょうゆ『さくら』フレッシュボトルも、
皆様に大変ご好評いただいております。
早や、師走
2016年12月01日
はやいもので、今年も師走をむかえました
今年、熊本は4月の大地震後、豪雨災害、阿蘇火山の噴火とさまざまな天災に見舞われました。
弊社も、立地が海沿いのため、台風による被害（平成11年（1999年）台風18号の松合高潮被害）には慣れておりますものの、突然の2度の地震には本当にびっくり致しました。
いまだに弊社工場内のがけ崩れや、熊本営業所の被災箇所の修理は手つかずでおります。
また、松合の蔵の土壁も落ち無残な姿となっております。
幸い、工場の生産ライン等は、多少の被害をうけたものの、グループ企業の東洋テクノの迅速な修理工事で早期に復旧できました。
ここ熊本に限らず、日本は自然災害の多い国だと思います。
これまで、国民の知恵・創意工夫で自然災害における幾多の困難を乗り越え、復興をなしとげ日本は発展してきたように思えます。
今、「熊本」も全県下において、「負けんばい！熊本」と、復興の歩みを進めております。
私達も負けずに頑張ってまいります。
地震被害にさいしまして、全国の多くの皆様方より、お見舞い・ご支援・励ましのお言葉をいただきました事、この場をおかりいたしまして、厚くお礼申し上げます。
さらに「安全・安心な製品づくり」をめざして頑張ってまいりますので、今後ともよろしくご指導お願い申し上げます。
阿蘇の自社農場大豆畑は、噴火にもめげず、順調に育っております。
松合食品 阿蘇無農薬農場の大豆 約6ha （自然災害にもめげず、懸命に育っている大豆）
米も甘夏もにんにくもサツマイモも順調な生育です。
宇城市三角町郡浦の自社ニンニク畑
2015年12月23日
12月18日、三角郡浦の自社直営ニンニク農場へとスタッフと生育の確認がてら雑草抜きに出かけました。
弊社の森田農場長が中心となって、
味噌醤油製造時に出る「大豆の煮汁」や「醤油絞り粕」等を活用した堆肥による健康な土づくりをめざし、
ニンニクの無農薬栽培を始めて5年程。
ニンニク栽培は、弊社の『農部門』の1つの大きな柱だ。
無添加あわせ味噌とこのニンニクを練り上げた『にんにくみそ』はおかげさまで大好評です。
10月中旬に植え付けをしたのだが、茎葉の高さ25㎝程、
ひょろひょろとまだまだ頼りないが、きっと丈夫に育ってくれるだろう。
丈夫に育ってと願いながら黙々と雑草取りにしばし精を出しました。
阿蘇市波野大豆いよいよ刈り取り
2015年12月23日
11月17日に大豆の作柄確認に阿蘇波野の自社大豆畑に出かけました。
20数年前より味噌・醤油の主原料である大豆を高冷地波野にて無農薬・無化学肥料の契約栽培しており、
6年ほど前からは自社農園も確保、今年は5.4ha播種しました。
全体で25町あまりの総作付けとなります。
契約農家約20戸の代表岩瀬さんと今年の作柄等について意見交換できました。
鹿・猪害の防御に海苔網を畑の周囲に張ってはおりますが、
圃場へ出向くと、網は破られ成熟期の大豆が倒伏していました。
少しでも収穫を増やす為には根気よく一株ずつ茎起こしをしなければならず、
本当に根気のいる作業です。
《写真手前の赤い網が鹿・猪害防御の海苔網です》
11月下旬に入り、
大豆収穫時期はすでに迎えているものの、
降雨続きで収穫の時期がなかなか定まらず、
緑の葉茂っていたころに比べさびしい圃場の図になっています。
12月2日よりいよいよ大豆刈取り開始。
《大型の大豆収穫機での刈り取りです》
収穫した丸大豆で麹をつくり、1年以上我が子を慈しみ育てるように諸味を管理し、やっと醤油が完成する。
大豆の播種より2年がかりです。
こだわりの丸大豆醤油を楽しみに待たれるお客様に十分お届けできるか心配である。
阿蘇の大地の恵みである丸大豆で安心・安全で美味しい味噌・醤油を心を込めて作り続けていきたい。
そのためにもしっかりと原材料の確保に努めていきたいと思う。
阿蘇グリーンストック20周年の会にて表彰されました
2015年12月04日
阿蘇の自然を守る活動をしている公益財団法人 阿蘇グリーンストックさんが、
今年4月で設立20周年を迎えられ、
11月1日に財団設立20周年を祝う記念講演と祝賀会が開催されました。
弊社も微力ながら、阿蘇の景観、草原を守るため、20年間お手伝いさせて頂いており、
嬉しいことに、この度、団体より感謝状をいただき表彰していただきました。
佐藤義興理事長より感謝状を贈呈していただきました
私も阿蘇が大好きで、味噌醤油の原料である大豆も阿蘇に5ヘクタールほど無農薬で作っております。
また、契約農家様に契約栽培にて大豆を20トンほど作っていただいております。
休日には、時々阿蘇に足を延ばし、雄大な景観をたのしんだり、効能のある温泉につかり
ゆっくりさせていただいております。
2013年に世界農業遺産に認定された阿蘇は、世界的に見ても、すばらしいところだと思います。
今後も阿蘇の自然を守るため少しでもお手伝いが出来ればと思います。
阿蘇草原保全活動センターにて阿蘇の草原について学びました
『天然醸造醤油 さくら』農林水産大臣賞 受賞しました
2015年10月17日
秋の心地よい季節になりました。
さる10月1日、「第43回全国醤油品評会」の表彰式が、
東京都のホテルにて行われまして、
弊社の濃口醤油「天然醸造醤油 さくら」 が
こいくち部門・最多出品数162点のなかで
見事に最高賞にあたる農林水産大臣賞を受賞いたしました。
みんなで頑張った結果がでまして、本当にうれしいです。
感無量です。
会社の代表として、表彰式に出席させて頂きましたが、とても嬉しく身に余る光栄でした。
ご愛顧のお客様をはじめ原材料を作ってくださる農家の方々,
そしてこの場を設けていただきました日本醤油協会ご関係者の皆様方に心より御礼を申し上げます。
今後益々精進し、お客様に喜んでいただける商品づくりに邁進して参りますので、
尚一層のご指導・ご鞭撻を何卒宜しくお願い申し上げます。
大橋工場長と共に授賞式参加
松合食品波野村大豆生産組合
2015年04月12日
3月末、弊社に『松合食品波野村大豆生産組合』約20戸の代表をお招きして、
【大豆】の生産打ち合わせ会議を行い、活発な意見交換を行いました。
この会議は、毎年行っているもので、現状の作付面積や総収量等の確認を行い、
今後の作付面積、鹿やイノシシの被害の対策等を検討するものです。
弊社会議室での会議の様子です。
波野では、【大豆】は毎年5月、6月にかけて播種し、
8月上旬に開花し、その後莢伸長期へと進みます。
ダイスの開花期には、紫色のかわいい花をつけています
波野の大豆畑で視察中
10月に落葉期と進み、11月に成熟期を迎えます。
草取り作業も大変です。
除草剤、農薬、化学肥料を使用しないので、色々大変な作業があります。
昨年の収穫は、日照不足や鹿の被害で、反収は前年度の6割程でした。
今年こそ、満足のゆく反収が上げれるように思いを共有した意義ある会議でした。
「くまもと里モン賞」農村漁村貢献部門を受賞
2015年03月31日
菜種梅雨というのでしょうか、しとしと雨の3月18日（水）、
「農村漁村山村を元気に」をめざして取り組む活動をすすめている団体を顕彰する
表彰式が熊本県立劇場であり、弊社が『くまもと里モン賞』農村漁村貢献部門を
受賞させていただき、蒲島知事さんとくまモンより表彰されました。
この賞は、熊本県が2013年度から取り組む地域づくり事業
「くまもと里モンプロジェクト」の一環となるもので、
農林水産業を中心とした豊かなむらづくりや農林水産業の振興を核としながら、
景観、文化等を含む幅広い活動を県内で行っている団体が対象とされており、
（1）コミュニティ活動部門（集落以上の組織的取り組みを対象）
（2）個別活動部門（ＮＰＯなどが対象）
（3）農山漁村貢献部門（企業が対象）
があります。
受賞の決め手は、
弊社の阿蘇の大豆、菊池の麦、米等、全県的に農山村と連携した取り組み、
「まっちゃ朝市」開催等による地元集落の維持・存続への貢献、
地元漁協様との協同活動、
工場内の樹木・花の植樹農産物栽培による美しい景観の保全・創造、
味噌醤油作りによる副産物である醤油絞り粕、大豆煮汁等の環境に配慮した有効活用等
をご評価いただいたようです。
今回の受賞を励みに、今後益々、他の企業様も巻き込みこの活動を
さらに発展させていかなければとあらためておもいました。
ともに活動してきました「まっちゃ活かそう会」様は、
（１）コミュニティ活動部門を受賞され
私どもにとりまして二重のよろこびでございました。
くまモンからも直接、副賞の「くまモン」を頂きました。
いただきました副賞のくまモン表彰人形です
くまモンとの初めてのツーショットです
