九州の醤油・味噌なら熊本県宇城市の松合食品

① クリームチーズは常温に戻し、ゼラチンは80℃くらいのお湯100mlに溶かしておきます。
② ビスケットを袋に入れ、麵棒で細かく砕きます。
③ バターはレンジで20～30秒加熱して溶かし、砕いたビスケットの中に入れ、袋の上から揉んで全体を混ぜ合わせます。
④ クッキングシートを敷いたケーキ型の底に③を敷き詰め、ラップをして冷蔵庫で冷やし固めます。（この時、スプーンの背などでギュギュっと押し固めてください。）
⑤ ボウルにクリームチーズと砂糖を入れて木べらで混ぜ、次に飲むにごり酢と牛乳を加えて混ぜます。ある程度混ざったら泡だて器でなめらかになるまで混ぜます。
⑥ ⑤にお湯で溶かしたゼラチンを入れよく混ぜます。
⑦ ④の型に⑥を流し入れ、冷蔵庫で2時間ほど冷やし固めて完成です。
※カットしたケーキにお好みで、飲むにごり酢をかけて食べても美味しいです。