九州の醤油・味噌なら熊本県宇城市の松合食品

①密閉できるガラス瓶を焼酎などで消毒し、果物、氷砂糖、純玄米酢の順に入れます。
②1日1回蓋をしたまま軽く振り混ぜます。常温に置き、1週間経てば完成です。
※果物が酢よりも浮き出している場合は、カビが生えることがありますので、振り混ぜる時に酢に漬かるようにしてください。
※金属製の蓋は錆びる恐れがありますので、避けましょう。

（召し上がり方）
・1日大さじ１～２杯を目安に、水、炭酸水、牛乳、豆乳などで３～５倍に薄めてお楽しみください。
・2週間経ったら、果物を取り除き、お好みでお召し上がりください。
・完成後は冷蔵庫で保管すれば数か月持ちますが、香りが新鮮な１～２か月で飲み切るのがおすすめです。