九州の醤油・味噌なら熊本県宇城市の松合食品

①鍋に水と阿波屋だしを入れて、火にかけます。
②具材の野菜や肉、厚揚げなどを食べやすい大きさにカットし、
　①に入れて具材に火が通るまで煮込みます。
（阿波屋だしの袋は、お湯が沸騰してしばらくしたら取り出してください）
③水煮された大豆をミキサーにかけて、お好みの粗さにします。
　（水分がない場合は、50ml程度のお水を入れてミキサーします）
④②の具材に火が通ったら、③を入れて煮立たせ、
　火を止めて、味噌を解き入れたらできあがり！

今回は、具材にカボチャ、ニンジン、しめじ、ニラを使いました。
もちろん市販されている「呉汁の素」を使ってもOK!